干小扁豆具有营养丰富、促进消化、维持心血管健康、预防贫血、改善皮肤健康等功效和作用。
1.营养丰富
干小扁豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养素，为身体提供必要的能量。
2.促进消化
其中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.维持心血管健康
适量食用可以补充钾元素，有利于血压的控制，对心脏也有一定的好处。
4.预防贫血
干小扁豆中含有铁元素，可辅助红细胞的合成，从而达到预防贫血的目的。
5.改善皮肤健康
其含有维生素E及锌等抗氧化成分，能够帮助减少自由基损伤，起到滋养肌肤的效果。
需要注意的是，虽然干小扁豆具有多种益处，但过量摄入可能导致腹胀或消化不良。在食用时应确保彻底煮熟以杀灭潜在的有害微生物，并遵循适宜的每日推荐摄入量。
1.营养丰富
干小扁豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养素，为身体提供必要的能量。
2.促进消化
其中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.维持心血管健康
适量食用可以补充钾元素，有利于血压的控制，对心脏也有一定的好处。
4.预防贫血
干小扁豆中含有铁元素，可辅助红细胞的合成，从而达到预防贫血的目的。
5.改善皮肤健康
其含有维生素E及锌等抗氧化成分，能够帮助减少自由基损伤，起到滋养肌肤的效果。
需要注意的是，虽然干小扁豆具有多种益处，但过量摄入可能导致腹胀或消化不良。在食用时应确保彻底煮熟以杀灭潜在的有害微生物，并遵循适宜的每日推荐摄入量。
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贵州省第二人民医院
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