小扁豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、保护血管、抗氧化的功效，禁忌食用腐烂的小扁豆。
1、功效
小扁豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。而且小扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以促进消化，还可以改善便秘的情况。小扁豆中含有丰富的维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以提高身体的免疫力。小扁豆中还含有丰富的维生素B6，可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上可以提高身体的抗病能力。
2、禁忌
如果食用腐烂的小扁豆，可能会导致身体出现食物中毒的情况，比如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，不利于身体的健康。
此外，对小扁豆过敏的人群要禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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