秋扁豆角具有清暑解毒、健脾化湿、补虚、利咽消肿、润燥滑肠等功效和作用。
1.清暑解毒
秋扁豆角具有清热解毒的功效，能缓解因暑热引起的不适症状。
2.健脾化湿
该品还有健脾化湿的作用，有助于改善脾胃虚弱导致的消化不良等问题。
3.补虚
适量食用扁豆角可起到一定的补虚效果，对于气血不足引起的身体疲乏等症状有一定的缓解作用。
4.利咽消肿
扁豆角还具有一定的利咽消肿作用，对咽喉肿痛等不适症状有一定的缓解作用。
5.润燥滑肠
此外，其还可以促进肠道蠕动，从而达到润燥滑肠的目的，有利于预防便秘的发生。
需要注意的是，扁豆角含有植物血凝素，生食或未煮熟透可能会引起食物中毒，因此建议彻底烹饪至熟透再食用。另外，扁豆角含有的膳食纤维较多，胃肠功能弱者应适量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
1.清暑解毒
秋扁豆角具有清热解毒的功效，能缓解因暑热引起的不适症状。
2.健脾化湿
该品还有健脾化湿的作用，有助于改善脾胃虚弱导致的消化不良等问题。
3.补虚
适量食用扁豆角可起到一定的补虚效果，对于气血不足引起的身体疲乏等症状有一定的缓解作用。
4.利咽消肿
扁豆角还具有一定的利咽消肿作用，对咽喉肿痛等不适症状有一定的缓解作用。
5.润燥滑肠
此外，其还可以促进肠道蠕动，从而达到润燥滑肠的目的，有利于预防便秘的发生。
需要注意的是，扁豆角含有植物血凝素，生食或未煮熟透可能会引起食物中毒，因此建议彻底烹饪至熟透再食用。另外，扁豆角含有的膳食纤维较多，胃肠功能弱者应适量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
