扁豆角籽具有健脾化湿、消暑解毒、补肾、利尿、止泻等功效和作用。
1.健脾化湿
扁豆角籽具有健脾化湿的功效，是因为其能促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
2.消暑解毒
扁豆角籽有消暑解毒的作用，因为其中含有丰富的生物碱和皂苷类物质，这些成分能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，从而起到一定的解毒效果。
3.补肾
扁豆角籽可补肾，因为它富含维生素E和磷脂等营养素，这些物质对肾脏有一定的保护作用，有助于维持肾脏健康。
4.利尿
扁豆角籽有利尿的作用，这是因为其含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，进而达到利尿的效果。
5.止泻
扁豆角籽中的植物蛋白和淀粉酶等成分具有收敛止泻的作用，因此对于轻度腹泻症状可能有一定缓解作用。
需要注意的是，扁豆角籽虽然是一种天然食材，但并非所有人都适合食用。对于存在消化系统疾病或过敏史的人群，应在医师指导下适量摄入。
1.健脾化湿
扁豆角籽具有健脾化湿的功效，是因为其能促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
2.消暑解毒
扁豆角籽有消暑解毒的作用，因为其中含有丰富的生物碱和皂苷类物质，这些成分能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，从而起到一定的解毒效果。
3.补肾
扁豆角籽可补肾，因为它富含维生素E和磷脂等营养素，这些物质对肾脏有一定的保护作用，有助于维持肾脏健康。
4.利尿
扁豆角籽有利尿的作用，这是因为其含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，进而达到利尿的效果。
5.止泻
扁豆角籽中的植物蛋白和淀粉酶等成分具有收敛止泻的作用，因此对于轻度腹泻症状可能有一定缓解作用。
需要注意的是，扁豆角籽虽然是一种天然食材，但并非所有人都适合食用。对于存在消化系统疾病或过敏史的人群，应在医师指导下适量摄入。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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