通常情况下，吃鲨鱼骨的功效主要包括补充营养、提高免疫力、促进骨骼发育、保护牙齿等，吃法包括煲汤、炒制等。
1、补充营养
鲨鱼骨中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
鲨鱼骨中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体提供所需要的能量，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
3、促进骨骼发育
鲨鱼骨中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
4、保护牙齿
鲨鱼骨中含有丰富的钙元素，如果患者存在牙齿损伤的情况，可以适当食用鲨鱼骨，从而达到保护牙齿的效果。
5、其他功效
从中医角度出发，鲨鱼骨还具有补气养血、清热解毒等功效，适当食用后可以改善气血亏虚引起的不适症状，也可以用于改善上火引起的不适现象。
在日常生活中，患者需要注意适量食用鲨鱼骨，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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