鲨鱼骨汤具有补充营养、促进骨骼发育、提高记忆力、改善贫血、提高免疫力等功效与作用，但需注意食物不能代替药物，如果患者出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
1、补充营养
鲨鱼骨汤中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进骨骼发育
鲨鱼骨中含有丰富的钙元素，患者适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
3、提高记忆力
鲨鱼骨汤中含有丰富的氨基酸、卵磷脂等营养物质，患者适量食用可以提高记忆力，还可以改善头晕、乏力等不适症状。
4、改善贫血
鲨鱼骨中含有一定量的铁元素，患者适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以改善贫血的情况。
5、提高免疫力
鲨鱼骨中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素等营养物质，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于提高身体免疫力。
但患者要注意适量食用鲨鱼骨汤，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若患者出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
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