大河蚌肉具有补益气血、滋阴清热、明目、利尿、解酒毒等功效和作用。
1.补益气血
大河蚌肉富含蛋白质及多种微量元素，适量食用可补充人体所需的营养物质，从而达到补益气血的目的。
2.滋阴清热
大河蚌性寒，具有一定的滋阴清热作用，对于阴虚火旺引起的口干舌燥、失眠多梦等症状有一定的缓解效果。
3.明目
大河蚌肉入肝经，能养肝明目，适用于视力模糊、眼干涩等症。
4.利尿
大河蚌肉有利水消肿的功效，有助于促进体内废物排出，改善水肿症状。
5.解酒毒
大河蚌肉中的某些成分能够加速酒精在体内的代谢过程，减少酒精对肝脏的损伤，从而起到解酒毒的作用。
使用大河蚌时需注意区分新鲜度及是否含有寄生虫，确保食品安全。此外，脾胃虚寒者应限量食用，以免引起腹泻等不适症状。
1.补益气血
大河蚌肉富含蛋白质及多种微量元素，适量食用可补充人体所需的营养物质，从而达到补益气血的目的。
2.滋阴清热
大河蚌性寒，具有一定的滋阴清热作用，对于阴虚火旺引起的口干舌燥、失眠多梦等症状有一定的缓解效果。
3.明目
大河蚌肉入肝经，能养肝明目，适用于视力模糊、眼干涩等症。
4.利尿
大河蚌肉有利水消肿的功效，有助于促进体内废物排出，改善水肿症状。
5.解酒毒
大河蚌肉中的某些成分能够加速酒精在体内的代谢过程，减少酒精对肝脏的损伤，从而起到解酒毒的作用。
使用大河蚌时需注意区分新鲜度及是否含有寄生虫，确保食品安全。此外，脾胃虚寒者应限量食用，以免引起腹泻等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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