莜麦面粉是用莜麦加工而成的面粉，具有补充营养、缓解便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，其食用禁忌主要是对莜麦过敏者禁用。
1、功效与作用
莜麦面粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长和发育。莜麦面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。莜麦面粉中含有丰富的亚油酸，可以在一定程度上软化血管，辅助降低血压。莜麦面粉中还含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
对莜麦过敏者禁用莜麦面粉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，胃肠功能紊乱者、消化不良者也不宜食用莜麦面粉，以免加重病情，不利于身体的恢复。
在日常生活中，建议机体保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上建议患者注意保持饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
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