莜麦面是生活中一种常见的食物，适量食用可以为人体补充营养、促进消化等功效与作用，食用时应注意适量。此外，莜麦面的禁忌主要包括食用人群、食用方法等。
1、功效与作用
莜麦面是用莜麦加工而成，莜麦中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养。莜麦面中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的症状。莜麦面中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，食用后可以促进人体的新陈代谢，有利于人体的生长发育。莜麦面中还含有丰富的铁、钙等元素，食用后可以促进骨骼的生长发育，也可以预防缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。
2、禁忌
莜麦面中的膳食纤维较多，因此对于胃肠道功能较弱的人群，应避免大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。莜麦面中的含糖量也比较高，因此糖尿病患者应避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。此外，对莜麦面过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
莜麦面虽然具有一定的功效与作用，但也不宜过量食用，以免引起消化不良、肥胖等情况。此外，对莜麦面过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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