芋头杆子一般是指芋头，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助减肥、辅助降血压等功效。芋头杆子禁忌包括过敏者禁食、胃肠道功能较弱者不宜食用、不宜过量食用。
1、补充营养
芋头杆子中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙、磷等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
芋头杆子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
3、润肠通便
芋头杆子中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
4、辅助减肥
芋头杆子中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助降血压
芋头杆子中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙等营养成分可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
但需要注意的是，芋头杆子中的膳食纤维比较丰富，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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