卤牛肉的功效与作用主要包括补充营养、提供能量等，禁忌主要包括胃肠道功能不佳者、对卤牛肉过敏者等。
1、功效与作用
卤牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。卤牛肉中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。此外，卤牛肉中还含有丰富的维生素B6，可以促进人体的新陈代谢，有利于营养物质的消化与吸收。
2、禁忌
卤牛肉中含有丰富的蛋白质，如果患者存在胃肠道功能不佳的情况，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果患者对卤牛肉过敏，也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
日常生活中，建议患者注意饮食多样化，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，避免长期单一饮食，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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