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酱卤牛肉的功效与作用

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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酱卤牛肉有减肥和补血等功效 。牛肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、维生素B1、B2、B6和B12等营养成分。红肉是铁的重要来源，牛肉尤其富含血红素铁，可以有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中的蛋白质和锌含量也远高于其他肉类，脂肪含量最低，非常适合健身运动员和运动员减轻体重和增加肌肉。
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2022-04-06 浏览100次
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