吃毛蛋具有营养补充、改善贫血、增强免疫力、促进生长发育、缓解视力疲劳等功效和作用。
1.营养补充
毛蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等物质，适量食用可以为身体提供所需的营养成分。
2.改善贫血
毛蛋中含铁元素，可辅助血红蛋白合成，从而达到补血的目的。
3.增强免疫力
毛蛋中的锌、硒等微量元素具有抗氧化作用，有助于提高机体抵抗力。
4.促进生长发育
毛蛋含有一定量的卵磷脂及多种维生素，有利于神经系统和智力的发展，进而起到促进生长发育的效果。
5.缓解视力疲劳
毛蛋富含维生素A，该物质是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，适当食用能够预防夜盲症的发生。
需要注意的是，毛蛋属于未完全孵化的鸡蛋，可能存在细菌感染的风险，因此建议加热至全熟后再食用。此外，对于有消化系统疾病或过敏史的人群，应谨慎食用，以免引起不适症状。
1.营养补充
毛蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等物质，适量食用可以为身体提供所需的营养成分。
2.改善贫血
毛蛋中含铁元素，可辅助血红蛋白合成，从而达到补血的目的。
3.增强免疫力
毛蛋中的锌、硒等微量元素具有抗氧化作用，有助于提高机体抵抗力。
4.促进生长发育
毛蛋含有一定量的卵磷脂及多种维生素，有利于神经系统和智力的发展，进而起到促进生长发育的效果。
5.缓解视力疲劳
毛蛋富含维生素A，该物质是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，适当食用能够预防夜盲症的发生。
需要注意的是，毛蛋属于未完全孵化的鸡蛋，可能存在细菌感染的风险，因此建议加热至全熟后再食用。此外，对于有消化系统疾病或过敏史的人群，应谨慎食用，以免引起不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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