芸豆角不熟会中毒时，可以采取催吐、洗胃、灌肠、导泻、静脉注射解毒剂等治疗措施。如果中毒症状加重或出现其他不适，应立即就医以获得专业处理。
1.催吐
催吐是通过刺激咽喉部引起反射性呕吐，以排出未消化的食物，减少毒素吸收。适用于摄入大量生芸豆角后且有明显恶心、呕吐等症状时。注意不要过度催吐以免引起水电解质失衡。
2.洗胃
洗胃是指使用特殊溶液清洗患者胃腔内的残留物及有毒物质，减轻毒性效应。当明确诊断为芸豆角中毒且症状较重时可考虑洗胃处理。需密切监测患者生命体征，并预防并发症的发生。
3.灌肠
灌肠是将一定量的液体或固体物质经肛门注入直肠和结肠，以达到清洁肠道的目的。对于食物中毒引起的胃肠不适症状具有一定的缓解效果。在实施过程中应保持轻柔缓慢以防损伤肠黏膜。
4.导泻
导泻旨在利用泻药加速排泄体内积聚的未煮熟芸豆角及其产生的毒素。对于轻微至中度芸豆角中毒病例有效。须监控电解质平衡防止脱水。
5.静脉注射解毒剂
解毒剂可以中和或清除体内的毒素，如生物碱等，以减轻中毒症状。严重芸豆角中毒或已知对特定毒素敏感者可考虑应用。选择合适的解毒剂需依据中毒机制和类型。
在食用芸豆角后，如果怀疑未完全烹饪导致中毒风险，应立即停止进食，并密切关注任何不适症状的发展。若症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.催吐
催吐是通过刺激咽喉部引起反射性呕吐，以排出未消化的食物，减少毒素吸收。适用于摄入大量生芸豆角后且有明显恶心、呕吐等症状时。注意不要过度催吐以免引起水电解质失衡。
2.洗胃
洗胃是指使用特殊溶液清洗患者胃腔内的残留物及有毒物质，减轻毒性效应。当明确诊断为芸豆角中毒且症状较重时可考虑洗胃处理。需密切监测患者生命体征，并预防并发症的发生。
3.灌肠
灌肠是将一定量的液体或固体物质经肛门注入直肠和结肠，以达到清洁肠道的目的。对于食物中毒引起的胃肠不适症状具有一定的缓解效果。在实施过程中应保持轻柔缓慢以防损伤肠黏膜。
4.导泻
导泻旨在利用泻药加速排泄体内积聚的未煮熟芸豆角及其产生的毒素。对于轻微至中度芸豆角中毒病例有效。须监控电解质平衡防止脱水。
5.静脉注射解毒剂
解毒剂可以中和或清除体内的毒素，如生物碱等，以减轻中毒症状。严重芸豆角中毒或已知对特定毒素敏感者可考虑应用。选择合适的解毒剂需依据中毒机制和类型。
在食用芸豆角后，如果怀疑未完全烹饪导致中毒风险，应立即停止进食，并密切关注任何不适症状的发展。若症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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