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芸豆角不熟会中毒怎么办

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如果芸豆在烹饪加工过程中烧不透，食用就会引起中毒。主要症状为口、食管、胃烧灼感，但偶有恶心、呕吐、腹泻等症状。病程一般较短，一般在3~5小时内恢复，少数严重者还可引起呼吸困难和四肢痉挛。多数患者可自行呕吐胃内容物，症状较轻，无需特殊治疗。呕吐后注意喝水，适当休息。如果食用过量，可以通过催吐洗胃治疗，严重者可以静脉补液吸氧，腹痛患者可以进行654-2、阿托品等解痉治疗。