豌豆皮一般是指豌豆苗，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助缓解便秘、辅助减肥等功效与作用，平时要适量食用。
1、补充营养
豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适量食用豌豆苗，有利于改善不适症状。
3、提高免疫力
豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以辅助提高人体的免疫力。
4、辅助缓解便秘
豌豆苗中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用豌豆苗，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
豌豆苗中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，进而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
