豌豆皮具有抗氧化、利尿消肿、清肝明目、止泻等功效和作用。
1.抗氧化
豌豆皮中的黄酮类化合物具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.利尿消肿
豌豆皮富含膳食纤维，能够促进水分代谢，从而起到利尿消肿的效果。
3.清肝明目
豌豆皮入肝经，适当食用可辅助肝脏排毒，并且有利于眼睛健康。
4.止泻
豆类食物中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善腹泻症状。
需要注意的是，虽然豌豆皮有一定的营养价值和药用价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。对于需要特殊饮食管理的人群，建议在专业人士指导下适量摄入。
1.抗氧化
豌豆皮中的黄酮类化合物具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.利尿消肿
豌豆皮富含膳食纤维，能够促进水分代谢，从而起到利尿消肿的效果。
3.清肝明目
豌豆皮入肝经，适当食用可辅助肝脏排毒，并且有利于眼睛健康。
4.止泻
豆类食物中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善腹泻症状。
需要注意的是，虽然豌豆皮有一定的营养价值和药用价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。对于需要特殊饮食管理的人群，建议在专业人士指导下适量摄入。
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