野菠菜具有补充营养、润肠通便、明目、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，脾胃虚寒、过敏人群、低血压患者不能吃。
1、补充营养
野菠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
野菠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、明目
野菠菜中含有大量的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳、干涩等不适症状，具有明目的功效。
4、辅助降血压
野菠菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降血脂
野菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、类黄酮等营养成分，可以促进身体的新陈代谢，有利于血液循环，还可以抑制胆固醇的合成，具有辅助降血脂的功效。
但是需要注意，对野菠菜过敏的人群不能吃，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，低血压患者也不能吃，因为野菠菜中含有大量的草酸，容易与体内的钙结合形成草酸钙，可能会导致患者体内的钙含量下降，不利于病情的恢复。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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