糖尿病人适量食用竹笋有益,但需监测血糖 。
竹笋富含膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的吸收,从而稳定血糖水平。此外,竹笋还含有丰富的维生素和矿物质,对糖尿病患者的身体健康有益。然而,由于竹笋的含糖量相对较高,糖尿病患者在食用时应监测血糖变化,避免血糖波动过大。
竹笋富含膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的吸收,从而稳定血糖水平。此外,竹笋还含有丰富的维生素和矿物质,对糖尿病患者的身体健康有益。然而,由于竹笋的含糖量相对较高,糖尿病患者在食用时应监测血糖变化,避免血糖波动过大。