芹菜汁胡萝卜汁具有利尿消肿、降血压、健胃消食、润肠通便等功效和作用。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芹菜汁和胡萝卜汁中都含有丰富的膳食纤维和水分，这些物质能够促进肾脏过滤血液中的废物，并通过尿液排出体外。
2.降血压
降血压是由于芹菜汁富含钾元素，而钾离子具有扩张血管的作用，从而降低血压。
3.健胃消食
健胃消食主要是因为芹菜汁中含有挥发性芳香物质，能增加唾液分泌，改善食欲；此外，其还含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，进而达到助消化的目的。
4.润肠通便
润肠通便是芹菜汁中的膳食纤维可以吸收水分软化大便，同时刺激肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。
在饮用芹菜汁和胡萝卜汁时需注意适量摄入，避免过量导致腹泻等不适症状。对于存在特定疾病或对某些食物过敏的人群，建议咨询医生后再决定是否适合食用这两种蔬菜汁。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芹菜汁和胡萝卜汁中都含有丰富的膳食纤维和水分，这些物质能够促进肾脏过滤血液中的废物，并通过尿液排出体外。
2.降血压
降血压是由于芹菜汁富含钾元素，而钾离子具有扩张血管的作用，从而降低血压。
3.健胃消食
健胃消食主要是因为芹菜汁中含有挥发性芳香物质，能增加唾液分泌，改善食欲；此外，其还含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，进而达到助消化的目的。
4.润肠通便
润肠通便是芹菜汁中的膳食纤维可以吸收水分软化大便，同时刺激肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。
在饮用芹菜汁和胡萝卜汁时需注意适量摄入，避免过量导致腹泻等不适症状。对于存在特定疾病或对某些食物过敏的人群，建议咨询医生后再决定是否适合食用这两种蔬菜汁。
刘芳
赵英帅
郑永江
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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