筷子发霉可能与癌症风险增加有关，但并非直接因果关系。
筷子发霉通常是由霉菌滋生引起的，其中一些霉菌如黄曲霉毒素已被证实具有致癌作用。长期摄入含有这种毒素的食物可能导致肝脏和其他器官受损，从而增加癌症的风险。然而，癌症的发生是多种因素共同作用的结果，包括遗传、环境、生活习惯等因素。因此，虽然筷子发霉与癌症风险增加之间存在一定的关联，但仍需考虑其他潜在影响因素。
若经常食用过期或变质食物，特别是含有黄曲霉毒素的食物，其在体内积累可能会增加患肝癌的风险。
为预防癌症，建议定期检查身体健康，并注意饮食卫生，避免食用过期或受污染的食物。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、使用干净的餐具等，也有助于减少筷子发霉的可能性。
筷子发霉通常是由霉菌滋生引起的，其中一些霉菌如黄曲霉毒素已被证实具有致癌作用。长期摄入含有这种毒素的食物可能导致肝脏和其他器官受损，从而增加癌症的风险。然而，癌症的发生是多种因素共同作用的结果，包括遗传、环境、生活习惯等因素。因此，虽然筷子发霉与癌症风险增加之间存在一定的关联，但仍需考虑其他潜在影响因素。
若经常食用过期或变质食物，特别是含有黄曲霉毒素的食物，其在体内积累可能会增加患肝癌的风险。
为预防癌症，建议定期检查身体健康，并注意饮食卫生，避免食用过期或受污染的食物。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、使用干净的餐具等，也有助于减少筷子发霉的可能性。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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