胡萝卜素属于脂溶性维生素。
脂溶性维生素是一类不溶于水而溶于有机溶剂的维生素，主要包括维生素A、D、E、K等。由于胡萝卜素分子结构中存在多个碳碳双键，使其具有脂溶性，并且能够被机体吸收利用后转化为维生素A，因此也被归为脂溶性维生素。
虽然胡萝卜素也存在于一些植物食品中，但其含量通常较低，日常摄入量可能不足以满足人体需求。
脂溶性维生素在体内储存时间较长，过量摄入可能导致积累和毒性反应，因此建议保持均衡饮食，确保适量摄入各种营养素。
脂溶性维生素是一类不溶于水而溶于有机溶剂的维生素，主要包括维生素A、D、E、K等。由于胡萝卜素分子结构中存在多个碳碳双键，使其具有脂溶性，并且能够被机体吸收利用后转化为维生素A，因此也被归为脂溶性维生素。
虽然胡萝卜素也存在于一些植物食品中，但其含量通常较低，日常摄入量可能不足以满足人体需求。
脂溶性维生素在体内储存时间较长，过量摄入可能导致积累和毒性反应，因此建议保持均衡饮食，确保适量摄入各种营养素。
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