晚上泡的红参水第二天不能喝。
晚上泡的红参水到第二天可能会出现营养物质流失的情况，从而降低其营养价值。另外，红参水中还可能存在一定的微生物，在长时间存放后可能发生变质，如果饮用可能会引发胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
不建议在晚上泡好红参水后放置一晚再喝，但若只是短时间放置，并且未出现味道改变或变质现象，则可以适量饮用。
红参属于补益类药材，不宜过量食用，以免引起上火症状。此外，服用红参时应避免同时食用萝卜，因为萝卜可能会影响红参的吸收利用。
晚上泡的红参水到第二天可能会出现营养物质流失的情况，从而降低其营养价值。另外，红参水中还可能存在一定的微生物，在长时间存放后可能发生变质，如果饮用可能会引发胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
不建议在晚上泡好红参水后放置一晚再喝，但若只是短时间放置，并且未出现味道改变或变质现象，则可以适量饮用。
红参属于补益类药材，不宜过量食用，以免引起上火症状。此外，服用红参时应避免同时食用萝卜，因为萝卜可能会影响红参的吸收利用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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