向日葵籽油具有降血脂、抗氧化、抗炎、保护心血管健康、促进大脑发育等功效和作用。
1.降血脂
向日葵籽油中含有的亚油酸等不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低血脂。
2.抗氧化
向日葵籽油中的维生素E等抗氧化物质有助于清除自由基，减少氧化应激损伤，具有一定的抗氧化作用。
3.抗炎
向日葵籽油中的某些成分具有抑制炎症介质释放的作用，能够减轻组织发炎的程度。
4.保护心血管健康
向日葵籽油中的多不饱和脂肪酸有助于降低血压和改善血液黏稠度，对预防心血管疾病有益。
5.促进大脑发育
向日葵籽油中的Omega-6脂肪酸是大脑细胞膜的重要组成部分，能支持神经系统的正常功能。
向日葵籽油是一种营养丰富的食用油，但因其较高的不饱和脂肪酸含量，在储存过程中易氧化变质，建议在购买后尽快使用或冷藏保存。
1.降血脂
向日葵籽油中含有的亚油酸等不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低血脂。
2.抗氧化
向日葵籽油中的维生素E等抗氧化物质有助于清除自由基，减少氧化应激损伤，具有一定的抗氧化作用。
3.抗炎
向日葵籽油中的某些成分具有抑制炎症介质释放的作用，能够减轻组织发炎的程度。
4.保护心血管健康
向日葵籽油中的多不饱和脂肪酸有助于降低血压和改善血液黏稠度，对预防心血管疾病有益。
5.促进大脑发育
向日葵籽油中的Omega-6脂肪酸是大脑细胞膜的重要组成部分，能支持神经系统的正常功能。
向日葵籽油是一种营养丰富的食用油，但因其较高的不饱和脂肪酸含量，在储存过程中易氧化变质，建议在购买后尽快使用或冷藏保存。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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