鱼汤中不宜放入白酒。
因为鱼本身含有较多的嘌呤物质，而白酒中的乙醇成分会加速体内尿酸的合成与代谢，导致患者体内的血尿酸水平升高，诱发痛风发作。此外，由于鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，而白酒中的酒精成分能够促进血液循环，加快新陈代谢，从而增强胃肠道蠕动功能，有利于食物消化吸收，改善食欲不振的情况。因此，鱼汤中不宜放入白酒。
在制作鱼汤时，如果需要去除腥味或增加风味，可酌情添加少量料酒或黄酒。这是因为这些酒类含有的酒精量较低，且经过烹饪后大部分会被挥发掉，不会明显影响健康。
在为宝宝准备鱼汤时需注意控制好食材的新鲜度和烹饪时间，避免使用过多调味品以减少摄入的钠含量。同时应确保所选鱼类未受到污染，并采取适当的去鳞、去内脏措施以保证食品安全。
因为鱼本身含有较多的嘌呤物质，而白酒中的乙醇成分会加速体内尿酸的合成与代谢，导致患者体内的血尿酸水平升高，诱发痛风发作。此外，由于鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，而白酒中的酒精成分能够促进血液循环，加快新陈代谢，从而增强胃肠道蠕动功能，有利于食物消化吸收，改善食欲不振的情况。因此，鱼汤中不宜放入白酒。
在制作鱼汤时，如果需要去除腥味或增加风味，可酌情添加少量料酒或黄酒。这是因为这些酒类含有的酒精量较低，且经过烹饪后大部分会被挥发掉，不会明显影响健康。
在为宝宝准备鱼汤时需注意控制好食材的新鲜度和烹饪时间，避免使用过多调味品以减少摄入的钠含量。同时应确保所选鱼类未受到污染，并采取适当的去鳞、去内脏措施以保证食品安全。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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