39问医生

新鲜百合会中毒吗

焦信 药品 主治医师
三级甲等
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新鲜百合本身不会导致中毒,但生食或大量进食可能导致食物中毒。
新鲜百合中含有秋水仙碱,该物质在体内分解后会产生有毒代谢产物。生食或大量进食会导致毒素积累,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。及时就医以获得适当的治疗是必要的。
如果食用了未经充分烹饪的新鲜百合,可能会出现消化道不适症状,如腹泻、腹胀等。这是由于未完全煮熟的百合中的生物碱与胃肠道黏膜直接接触引起的。
因此,在食用新鲜百合时,应确保其经过充分烹饪以破坏其中的生物碱,降低发生不良反应的风险。如有不适应立即就医,并告知医生近期饮食史。
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2024-03-07 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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