39问医生

青花鱼能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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青花鱼是深海鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,富含营养物质,但并非所有人都适合食用。
青花鱼中含有的组织胺类物质可能引起过敏反应,导致荨麻疹、呼吸困难等症状。此外,青花鱼还可能存在寄生虫感染的风险,误食可能导致消化系统疾病。
如果对海鲜无禁忌或过敏史,则可以适量食用青花鱼。
在食用青花鱼时需注意新鲜度,确保其未腐败变质,并且烹饪至全熟以杀灭潜在的寄生虫。
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2024-02-13 浏览100
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