隔夜鸡蛋，若未变质，煮熟后可食用 。这是因为鸡蛋在煮熟后，内部的蛋白质已经凝固，细菌无法继续繁殖，因此隔夜后仍可食用。但若鸡蛋在未煮熟或保存不当的情况下，可能滋生细菌，导致食物中毒，此时则不建议食用。因此，为了安全起见，建议在煮鸡蛋时确保完全熟透，并在食用前检查其新鲜度和完整性。
39问医生
隔夜鸡蛋,第二天再煮能吃吗
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-04-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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