39问医生

地菜煮鸡蛋隔夜能吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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地菜煮鸡蛋隔夜能不能吃,要根据患者的具体情况判断 。煮蛋是在20摄氏度以下的室温下储存,第二天能够食用,营养不可能流失或变质。煮蛋是在高温下收藏,不要吃过夜煮蛋,这样的煮鸡蛋就会吃坏肚子。在煮鸡蛋时,煮沸时候不宜太长,不然鸡蛋的营养会丧失或合成,那么吃煮鸡蛋将毫无价值。
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2022-04-25 浏览100
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