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含维生素A有哪些食物和水果蔬菜

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动物肝脏、蛋黄、全脂奶及深绿色和橙黄色蔬果是维生素A的主要来源。植物性食物中的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，如胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、西兰花、芒果、木瓜和杏。动物性来源吸收率较高，植物性来源则更清淡多样，搭配油脂烹饪有助吸收。日常饮食宜均衡搭配，特殊人群如孕妇或存在吸收障碍者，建议咨询专业人员评估个体需求，避免盲目补充。