青番茄具有抗氧化、促进消化、利尿、健胃消食等功效和作用。
1.抗氧化
青番茄中富含维生素C等抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓细胞老化。
2.促进消化
青番茄中的有机酸如苹果酸、枸橼酸等可刺激胃肠蠕动，促进食物消化吸收。
3.利尿
青番茄具有一定的渗透压差异，有利于水分从体内排出，从而起到利尿的作用。
4.健胃消食
青番茄含有较多的膳食纤维，能够促进肠道运动，改善肠胃环境。
需要注意的是，虽然青番茄对健康有益，但并不能过量食用，以免引起腹泻等问题。此外，对于有特定疾病或过敏史的人群，建议在食用前咨询医生的意见。
1.抗氧化
青番茄中富含维生素C等抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓细胞老化。
2.促进消化
青番茄中的有机酸如苹果酸、枸橼酸等可刺激胃肠蠕动，促进食物消化吸收。
3.利尿
青番茄具有一定的渗透压差异，有利于水分从体内排出，从而起到利尿的作用。
4.健胃消食
青番茄含有较多的膳食纤维，能够促进肠道运动，改善肠胃环境。
需要注意的是，虽然青番茄对健康有益，但并不能过量食用，以免引起腹泻等问题。此外，对于有特定疾病或过敏史的人群，建议在食用前咨询医生的意见。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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