不饱和脂肪酸具有降血脂、抗炎、抗氧化、保护心血管健康、增强免疫力等功效和作用。
1.降血脂
不饱和脂肪酸可以促进高密度脂蛋白胆固醇的产生，同时抑制低密度脂蛋白胆固醇的合成，从而降低血液中的胆固醇水平。
2.抗炎
不饱和脂肪酸能够调节免疫细胞的功能，减少炎症反应的发生和发展。
3.抗氧化
不饱和脂肪酸具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化过程。
4.保护心血管健康
不饱和脂肪酸有助于维持血管壁的弹性和完整性，预防动脉粥样硬化的发生。
5.增强免疫力
不饱和脂肪酸可作为免疫细胞膜的重要组成部分，参与机体的免疫应答过程，提高身体对病原菌的抵抗力。
建议适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，以保持身体健康。但需注意控制总能量摄入，避免过量导致体重增加和其他慢性疾病的风险。
1.降血脂
不饱和脂肪酸可以促进高密度脂蛋白胆固醇的产生，同时抑制低密度脂蛋白胆固醇的合成，从而降低血液中的胆固醇水平。
2.抗炎
不饱和脂肪酸能够调节免疫细胞的功能，减少炎症反应的发生和发展。
3.抗氧化
不饱和脂肪酸具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化过程。
4.保护心血管健康
不饱和脂肪酸有助于维持血管壁的弹性和完整性，预防动脉粥样硬化的发生。
5.增强免疫力
不饱和脂肪酸可作为免疫细胞膜的重要组成部分，参与机体的免疫应答过程，提高身体对病原菌的抵抗力。
建议适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等，以保持身体健康。但需注意控制总能量摄入，避免过量导致体重增加和其他慢性疾病的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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