通常情况下，紫薯当晚餐吃是否会发胖，需要根据具体情况进行判断。如果适量吃，可能不会发胖，如果过多吃，可能会发胖。
1、不会发胖
紫薯是一种比较常见的食物，里面含有丰富的维生素、花青素、膳食纤维、赖氨酸等营养成分，适量吃可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，而且紫薯的热量比较低，如果晚上适当吃，一般不会出现发胖的情况。
2、会发胖
如果患者过量吃紫薯，而且吃完以后没有及时运动，就可能会导致热量在体内堆积，从而出现发胖的情况。
建议患者在平时吃紫薯的时候要适量，吃完饭以后可以适当的参加体育锻炼，比如散步、打羽毛球等，可以促进体内脂肪的消耗，防止脂肪在体内堆积。而且在吃紫薯的时候要清洗干净，避免农药残留，以免食用后出现中毒的情况。
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