平菇放久了发黄一般是不能吃的。
平菇中含有大量的蛋白质、维生素以及多种微量元素，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且能够促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素的排出。但是如果平菇放置时间过长，可能会导致细菌滋生，出现颜色发黄的情况，甚至会伴随异味。此时食用后可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等不良反应，严重时甚至会导致食物中毒，对身体造成一定的伤害，所以平菇放久了发黄一般是不能吃的。
如果出现上述情况，患者可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、蒙脱石散等药物进行治疗，能够起到止泻的作用。如果出现食物中毒的情况，患者需要及时到正规医院的急诊科通过催吐、洗胃的方式进行治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
肠炎宁颗粒2克
六味能消丸
消旋卡多曲颗粒
