类胡萝卜素吃多了可能会出现皮肤变黄、胃肠不适、肝脏受损等副作用。
1、皮肤变黄
类胡萝卜素是一种脂溶性物质，如果平时过量食用，会导致皮肤内胡萝卜素含量过高，从而出现皮肤变黄的现象。
2、胃肠不适
类胡萝卜素是一种类胡萝卜素糖苷，如果平时过量食用，可能会加重胃肠负担，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等胃肠不适的症状。
3、肝脏受损
类胡萝卜素需要通过肝脏进行代谢，如果平时过量食用，可能会加重肝脏负担，从而影响肝脏的正常功能，出现食欲不振、恶心等症状。
除此之外，还可能会出现眼睛发黄、视力下降等副作用。建议平时在日常生活中，要注意饮食均衡，不要过量食用某一种食物。
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