痛风患者应避免食用水煮鱼 。这是因为水煮鱼通常使用大量的油和调味料,如辣椒、花椒等,这些成分可能会诱发痛风发作。此外,水煮鱼中的嘌呤含量较高,痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入,以减少尿酸的生成和沉积,从而预防痛风发作。因此,为了控制病情,痛风患者应避免食用水煮鱼。