吃三级酱油对身体有害吗_39问医生

吃三级酱油对身体有害吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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吃三级酱油对身体一般有害，建议适量吃酱油。

酱油是一种调味品，一般分为一级酱油、二级酱油、三级酱油。三级酱油属于酱油中比较严重的级别，一般含有较多的亚硝酸盐、丙二酸、酪氨酸等物质，具有一定的致癌性，所以吃三级酱油对身体一般有害，可能会增加患有心血管疾病的风险，还可能会增加患有癌症的风险。建议适量吃酱油，不要过量吃，以免增加胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。

在日常生活中，要注意酱油的保质期，不要吃过期的酱油，可以适量吃新鲜的酱油，有利于补充身体所需的营养物质。

2023-07-23 浏览100次

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吃三级酱油对身体有害吗

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