菠萝蜜核一般能吃，但是需要在专业人士指导下食用。
菠萝蜜核是菠萝蜜的种子，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，可以补充身体所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，能够起到润肠通便的作用，所以是能吃的。但是如果菠萝蜜核比较大，并且表面有破损的情况，此时是不可以吃的，因为菠萝蜜核中含有一定的毒素，可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
在日常生活中养成良好的饮食习惯，荤素搭配、合理饮食，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜以及富含优质蛋白的食物，比如苹果、鸡蛋、排骨汤等，可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
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