39问医生

毛蛋的危害

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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毛蛋一般是指毛鸡蛋,其危害一般包括胃肠道不适、寄生虫感染以及增加致癌风险等。

1、胃肠道不适

毛鸡蛋中含有大量的蛋白质,若食用过多可能会导致胃肠道负担加重,进而引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。

2、寄生虫感染

由于毛鸡蛋中可能存在大量的寄生虫,若未将其完全煮熟,食用后可能会导致寄生虫感染,常见症状包括腹痛、腹泻等。

3、增加致癌风险

由于毛鸡蛋中含有一定的硫化氢、甲基吲哚等物质,具有一定的致癌作用,所以过量食用还可能会增加致癌风险。

对于想要食用毛鸡蛋的人群,应适量食用,且应将其完全煮熟,以免对身体造成不良影响。

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2023-07-23 浏览100
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