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海蜇皮的作用与功效
尚青华
副主任医师
三甲
中国中医科学院西苑医院
心血管科
海蜇皮的作用与功效一般包括补充营养、化痰消食、保护血管等。
1、补充营养：海蜇皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、钙和其他矿物质成分，食用后可以为身体提供良好的营养补充，平时营养不良，身体虚弱的人，可以吃点海蜇皮调理。2、化痰消食：海蜇皮食用后有化痰消食的性质，可用于痰热气喘、咳嗽、痰瘀互结等症状。比如可以用新鲜的猪血炖海蜇皮，治疗淋巴结核等。3、保护血管：海蜇皮中含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。甘露聚糖胶具有预防和治疗动脉粥样硬化的作用，合理食用海蜇皮是心脑血管疾病患者的好食物。
不建议脾胃虚寒的人食用，容易导致腹痛、腹泻等。