豌豆黄通常有改善视力、美容养颜、抗癌、润肠通便等功效与作用，一般禁忌糖尿病患者不要吃豌豆黄。
1、改善视力：含有大量的淀粉和蛋白质，维生素E和烟酸的含量也比较高，既能明目又能预防口腔溃疡。2、美容养颜：其中维生素E是一种强抗氧化剂，可以美白肌肤。其中钙离子可以增强骨骼强度，预防骨质疏松。豆类含有优质蛋白质，对增强人体免疫力有重要作用。3、抗癌：豌豆含有大量胡萝卜素，能有效抑制癌细胞的形成。4、润肠通便：豌豆含有大量粗纤维，能促进肠道蠕动，及时排除废物。
建议不能吃太多，豌豆黄吃多了会刺激胃导致拉肚子。
2022-09-07 23:50 举报
