黄牛肉通常有增长肌肉、增强免疫力、预防贫血等功效。
1、增长肌肉：牛肉中的肌氨酸含量高于任何食物，这使其对肌肉增长和力量增强特别有效。肌氨酸是肌肉燃料的来源，能有效补充三磷酸腺苷，从而使肌肉运动更持久。经常食用牛肉，尤其是小黄牛肉，可以健脾和胃，补气养血、强筋健骨。2、增强免疫力：牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力。促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体的恢复。3、预防贫血：铁是造血的必需元素，黄牛肉富含铁，多吃黄牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
但建议不要大量食用，以免消化不良。
1、增长肌肉：牛肉中的肌氨酸含量高于任何食物，这使其对肌肉增长和力量增强特别有效。肌氨酸是肌肉燃料的来源，能有效补充三磷酸腺苷，从而使肌肉运动更持久。经常食用牛肉，尤其是小黄牛肉，可以健脾和胃，补气养血、强筋健骨。2、增强免疫力：牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力。促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体的恢复。3、预防贫血：铁是造血的必需元素，黄牛肉富含铁，多吃黄牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
但建议不要大量食用，以免消化不良。
杜虹瑶
朱欣佚
方晓茹
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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