奶酪棒加酸奶是否会出现食物中毒的情况，需要根据具体情况进行综合考虑。
1、可能不会食物中毒
奶酪棒主要是由奶酪、水、白砂糖等原料制作而成，属于一种发酵的奶制品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素等营养成分。如果在制作奶酪棒时，加入的酸奶量比较少，而且酸奶也没有出现变质的情况，此时食用以后可能不会出现食物中毒的现象。而且适当食用以后，还可以促进胃肠的蠕动，有助于改善便秘等不适情况。
2、可能会食物中毒
如果在制作奶酪棒时，加入的酸奶量比较多，而且酸奶已经出现了变质的情况，此时食用以后可能会诱发食物中毒的情况。患者通常会表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。建议患者及时就医，通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时，患者可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
在日常生活中，建议患者需要注意饮食健康，不要食用变质的食物，也要避免食用过多辛辣刺激的食物，以免引起食物中毒的情况。
贵州省第二人民医院
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