怀孕60天的孕妇一般可以适量吃凉拌莴笋丝。
凉拌莴笋丝中含有丰富的维生素、微量元素、纤维素等成分，可以补充孕妇所需的营养，还可以促进胎儿的生长发育。此外，凉拌莴笋丝味道鲜美，可以增进食欲，改善孕妇食欲不振的情况。但由于凉拌莴笋丝性寒，如果过多食用，可能会引起腹泻、腹痛等症状，因此建议孕妇适量食用。
另外，建议孕妇在怀孕期间注意保持饮食均衡，避免食用辛辣刺激、寒凉的食物，如辣椒、雪糕等，以免引起胃肠道不适，从而影响孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。同时，孕妇在怀孕期间还需要定期到医院进行产检，动态监测胎儿的生长发育情况。如果孕妇出现其他不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
