通常情况下，胰腺炎患者是否能喝牛奶，需要根据具体情况进行判断。胰腺炎主要是由于长期过量饮酒、暴饮暴食等原因所致的胰腺组织炎症反应。
1、能喝
胰腺炎患者在病情恢复期间，可以适量喝牛奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙元素等营养物质，适量饮用可以补充人体所需营养，对于身体恢复有一定的好处。但是需要注意，在喝牛奶时不建议喝凉牛奶，建议喝温热的牛奶，以免对胃肠道造成刺激，加重病情。
2、不能喝
胰腺炎患者在病情恢复期间，不建议吃辛辣刺激、油腻、生冷的食物，以免加重胃肠道负担，从而影响病情恢复。因此，一般不建议胰腺炎患者喝牛奶。此外，牛奶不易消化，且属于高蛋白食物，胰腺炎患者饮用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于病情恢复。
建议胰腺炎患者在饮食上需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。还要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激以及油腻的食物，以免加重病情。必要时，患者需要及时就医，在医生指导下使用醋酸奥曲肽、甲磺酸加贝酯等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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