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老年人肝性脑病饮食治疗

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老年人肝性脑病饮食治疗的核心是控制蛋白质摄入的质量与节奏，同时保证足够热量。急性期需暂时减少蛋白质，以碳水化合物和脂肪供能为主；稳定期逐步添加植物蛋白和乳制品，如豆腐、酸奶，减少红肉。每日少量多餐，避免便秘，可适量摄入膳食纤维。注意监测血氨和神志变化，饮食调整需在医生和营养师指导下个体化进行，病情波动时及时就医。