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老年人肝性脑病饮食方案

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老年人肝性脑病饮食需以植物蛋白为主、少量多餐，并保证充足热量。每日蛋白质摄入量需根据耐受情况动态调整，优先选择豆制品、蔬菜等植物蛋白，适量搭配奶类，减少红肉摄入。主食可选细粮与薯类，避免粗糙坚硬食物。保持大便通畅，适当补充维生素。饮食方案应个体化，定期监测血氨等指标，出现意识改变及时就医调整。家属需耐心观察进食反应，营造轻松就餐氛围。