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牛乳钙胶
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
牛乳钙胶是一种由牛奶制成的凝胶状物质，可用于制作奶冻等食品。
牛乳钙胶是通过将牛乳中的蛋白质与钙离子结合而形成的凝胶结构。这种凝胶具有良好的稳定性和口感，常用于食品加工中。
在极少数情况下，个体可能对牛乳蛋白过敏或不耐受，此时摄入牛乳钙胶可能导致不良反应。
使用牛乳钙胶时需注意控制摄入量以避免过量，尤其是对于有牛乳蛋白过敏史的人群。同时，购买时应确保产品来源可靠，并遵循正确的储存条件以保持其品质。