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生抽和老抽和酱油

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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酱油分两种，一种是生抽一种是老抽。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 而老抽是在生抽的基础上再进行长时间的晒制而成的浓色酱油。
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2014-11-20 浏览100次
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任正新 主治医师
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