旱芹具有利尿消肿、清热解毒、平肝降压、养血祛风、和中润燥等功效作用。由于旱芹可能影响血压，若作为药物使用应咨询医生。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为旱芹中的芹菜素能够促进肾小球滤过率增加，从而加速水分排出。通过上述机制可以缓解水肿、尿潴留等不适症状。对于存在肾脏疾病或心脏衰竭的人群而言，不宜过多食用以避免加重病情。
2.清热解毒
清热解毒是由于旱芹具有一定的寒凉性质，能清除体内积聚的热量和毒素。该功效可用于治疗发热、口舌生疮等症状。但长期大量摄入可能导致脾胃虚寒，故不建议体质虚弱者长期食用。
3.平肝降压
平肝降压主要是因为旱芹含有丰富的黄酮类化合物，这些物质具有明显的降血压作用。该功效有助于改善高血压患者的症状。但是，对于低血压患者来说，长期大量摄入可能会导致头晕、乏力等不良反应。
4.养血祛风
养血祛风是因为旱芹中含有多种维生素和矿物质，如铁、钙等，它们对血液有益处；同时芹菜还富含膳食纤维，能够促进血液循环。因此，经常食用旱芹可以帮助预防贫血及其他相关疾病。但是，如果正在服用铁剂或其他药物，则需咨询医生是否适合同时摄取。
5.和中润燥
和中润燥是因为旱芹性味甘辛微苦，入肺、胃二经，有调和胃肠、润泽大便的作用。可辅助治疗便秘、消化不良等问题。但是，对于腹泻及肠胃功能紊乱者则应慎用。
需要注意的是，虽然旱芹具有诸多益处，但在食用时仍需注意适量原则，以免引起不良反应。另外，旱芹属于中药范畴，在服用期间应避免食用辛辣刺激性食物以及饮酒，以免影响药效。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为旱芹中的芹菜素能够促进肾小球滤过率增加，从而加速水分排出。通过上述机制可以缓解水肿、尿潴留等不适症状。对于存在肾脏疾病或心脏衰竭的人群而言，不宜过多食用以避免加重病情。
2.清热解毒
清热解毒是由于旱芹具有一定的寒凉性质，能清除体内积聚的热量和毒素。该功效可用于治疗发热、口舌生疮等症状。但长期大量摄入可能导致脾胃虚寒，故不建议体质虚弱者长期食用。
3.平肝降压
平肝降压主要是因为旱芹含有丰富的黄酮类化合物，这些物质具有明显的降血压作用。该功效有助于改善高血压患者的症状。但是，对于低血压患者来说，长期大量摄入可能会导致头晕、乏力等不良反应。
4.养血祛风
养血祛风是因为旱芹中含有多种维生素和矿物质，如铁、钙等，它们对血液有益处；同时芹菜还富含膳食纤维，能够促进血液循环。因此，经常食用旱芹可以帮助预防贫血及其他相关疾病。但是，如果正在服用铁剂或其他药物，则需咨询医生是否适合同时摄取。
5.和中润燥
和中润燥是因为旱芹性味甘辛微苦，入肺、胃二经，有调和胃肠、润泽大便的作用。可辅助治疗便秘、消化不良等问题。但是，对于腹泻及肠胃功能紊乱者则应慎用。
需要注意的是，虽然旱芹具有诸多益处，但在食用时仍需注意适量原则，以免引起不良反应。另外，旱芹属于中药范畴，在服用期间应避免食用辛辣刺激性食物以及饮酒，以免影响药效。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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